Bản thân Marshmallows luôn là một chút nhàm chán đối với tôi, tôi thích sử dụng chúng trong nướng bánh hoặc thêm một cái gì đó để làm cho chúng thú vị hơn, ví dụ như cho chúng một lớp vỏ Jell-O đầy màu sắc. Nhưng điều thú vị nhất về kẹo dẻo là bạn có thể sử dụng chúng để làm kẹo mềm cho riêng mình. Chắc chắn, nó không dễ dàng như mua nó được làm sẵn từ cửa hàng, nhưng tôi hứa điều này sẽ bổ ích hơn nhiều; mọi thứ luôn ngon hơn khi bạn biết bạn đã tự làm nó, phải không?

Làm cho Easy Marshmallow Fondant tại nhà - hoàn hảo để phủ bánh & cupcakes!

Bạn sẽ cần:

• 450g kẹo dẻo mini
• 900g (khoảng 8 cốc) đường bột / đường, rây
• Chén rau rút ngắn
• 2-5 muỗng canh nước
• 2 bát lớn (1 lò vi sóng an toàn)
• Màu thực phẩm, bột, gel hoặc bột nhão là một lựa chọn tốt hơn so với chất lỏng
• Thìa gỗ
• Bám

Đổ tất cả kẹo dẻo nhỏ của bạn vào bát an toàn cho lò vi sóng và sau đó thêm hai muỗng nước bạn có thể cần thêm một chút sau đó, nhưng bắt đầu chậm. Đặt nó trong lò vi sóng trong 30 giây ở nhiệt độ cao, khuấy đều, sau đó lặp lại hai lần nữa hoặc cho đến khi kẹo dẻo tan chảy và bạn có một hỗn hợp gooey mịn.

Đổ lượng đường của bạn vào marshmallow và khuấy tất cả lại với nhau bạn có thể cần phải cho một ít mỡ khuỷu tay vào đây để có được hỗn hợp càng nhiều càng tốt. Nó sẽ không kết hợp hoàn hảo ngay bây giờ, chỉ cần đi đủ xa để ít nhất nó bắt đầu kết hợp.

Trước khi nhào, hãy bôi một lượng ngắn tự do trên khắp bề mặt làm việc của bạn và bàn tay của bạn để ngăn chặn mớ hỗn độn đó dính vào bạn và quầy của bạn. Mẹo ra hỗn hợp của bạn và nhận nhào! (Toàn bộ quá trình nhào này sẽ mất khoảng tám đến mười phút, vì vậy thật tuyệt vời khi loại bỏ những cánh lô tô đó.) Để kiểm tra xem bạn có tính nhất quán phù hợp hay không, hãy làm một bài kiểm tra kéo dài: kéo một miếng kẹo mềm Nó nên kéo khoảng hai inch trước khi phá vỡ; nếu điều này không xảy ra với bạn, hãy thêm đường hoặc nước, theo đó.

Một khi cánh tay của bạn cảm thấy mạnh (hoặc yếu!), Và bạn hài lòng với sự nhất quán của kẹo mềm, hãy lau sạch mọi đường dư thừa, chà thêm một ít rau rút ngắn trên tay và sau đó chà xát lên khắp quả bóng fondant của bạn Điều này sẽ cứu nó khỏi bị khô. Bọc kiệt tác của bạn trong bọc nhựa để không có không khí lọt vào, và để nó trong tối thiểu 12 giờ (24 là lý tưởng).

Làm Easy Marshmallow Fondant tại nhà, sau đó học cách lưu trữ và tô màu để có kết quả tốt nhất và tuổi thọ cao.

Bây giờ cho phần khá màu. Cho nó khoảng hai phút nhào để nó mềm trở lại. Thêm màu của bạn vào trung tâm, gấp fondant lên trên, và sau đó nhào lại để màu phân tán đều. Từ đó bạn tốt đi! Tất cả những gì bạn cần làm sau đó là cuộn nó ra và cẩn thận đắp chiếc bánh ngon lành của bạn!

Về mặt lưu trữ, việc này có thể kéo dài đến hai tháng trong tủ lạnh, miễn là bạn giữ nó càng kín càng tốt, tức là một lớp bọc nhựa hai lớp, nhét vào túi Ziploc. Bây giờ bạn đã có kẹo mềm của bạn được lưu trữ, bạn có thể đánh bông nó khi bạn cần để làm chiếc bánh cầu vồng trái tim ngon tuyệt và đẹp mắt này, bạn sẽ thổi bay mọi người bằng tài năng làm bánh ấn tượng của mình! Bí quyết của Mycupcakeaddtions và Clockworklemon.