Nếu bạn đã trồng một khu vườn vào mùa hè này hoặc nếu bạn chỉ đơn giản là có nhiều rau và trái cây mà bạn muốn bảo quản cho mùa đông, có nhiều cách để đóng hộp những thực phẩm đó. Theo truyền thống, đóng hộp là một cách để giữ thực phẩm có nhiều trong mùa hè và làm cho chúng tồn tại cho đến khi khu vườn ra mắt một lần nữa vào năm tới.

Chúng tôi đã thu thập hơn 800 công thức nấu ăn để đóng hộp sẽ giúp bạn bảo quản những thực phẩm đó và cung cấp cho bạn nhiều sự lựa chọn liên quan đến cách bạn bảo quản chúng.

http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 trang chứa đầy các công thức đóng hộp từ Trung tâm bảo quản thực phẩm gia đình

http://www.food.com/recipes/canning

http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx

http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiment/canning-and-preserving/

http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/

http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/

Từ trái cây đóng hộp, thạch và mứt cho đến cách làm bột cà chua và các loại rau khác. Cho dù bạn thích đóng hộp nước lạnh hay bạn yêu thích đồ hộp áp lực của mình, bạn sẽ tìm thấy những công thức mà bạn có thể sử dụng để giữ cho những thực phẩm đó tươi ngon quanh năm. Chúng tôi thậm chí bao gồm nhiều công thức tủ đông cho những người bạn không muốn có thể.

Có nhiều cách khác nhau để giữ cho thực phẩm của bạn tươi. Cho dù bạn là người lưu trữ thực phẩm trong thời gian khó khăn hơn hoặc bạn chỉ còn quá nhiều thức ăn thừa trong vườn và bạn không muốn lãng phí, những công thức này sẽ cho bạn nhiều ý tưởng về cách bạn có thể bảo quản những thực phẩm đó sao cho gia đình có thể thưởng thức chúng suốt mùa đông dài.

Đóng hộp là một truyền thống trong nhiều gia đình và ngay cả khi không phải là một trong những gia đình của bạn, bạn có thể tìm hiểu làm thế nào để trái cây và rau quả của bạn làm cho chúng tồn tại lâu hơn và học cách chế biến chúng khác nhau để nấu ăn của bạn trong mùa đông dễ dàng hơn .