Có một vài điều mà tôi yêu thích hơn mứt trái cây tươi và thạch. Tôi dành rất nhiều mùa hè của mình để làm các loại thạch đóng hộp và mứt đông lạnh của riêng mình để chúng ta có thể tận hưởng lòng tốt của chúng suốt cả năm. Điều đó nói rằng, tôi nghĩ rằng có thể bạn sẽ thích làm thạch và mứt của riêng bạn trong năm nay và vì vậy tôi đã tập hợp một bộ sưu tập 30 công thức làm mứt trái cây và thạch tự chế mà bạn chắc chắn sẽ muốn làm trong mùa này.
Cho dù bạn tự trồng hoa quả hay ghé thăm chợ nông dân địa phương để hỗ trợ cộng đồng địa phương, bạn có thể biến những loại trái cây ngon này thành một số loại thạch và mứt tuyệt vời nhất. Và, đây không phải là mứt dâu truyền thống và công thức thạch nho, có một số công thức nấu ăn ngon và độc đáo ở đây! Bạn đã bao giờ thử bơ đào đóng hộp tự chế? Làm thế nào về Crabapple thạch hoặc crockpot mứt cranberry? Nếu bạn yêu thích hương vị độc đáo, bạn sẽ ngưỡng mộ một số công thức này. Và, trong khi bạn đang bận rộn bảo quản những trái cây mùa hè đó, hãy xem 25 công thức nấu ăn tự chế dành cho trẻ em thanh đạm mà bạn có thể thực hiện với vụ thu hoạch mùa hè của mình.
Tôi thực sự không thể có đủ mứt và thạch tự chế. Nếu bạn đang dự định có thể những thứ này, bạn thậm chí không cần một nồi áp suất. Jellies và mứt có thể được bảo quản trong một bồn tắm nước, dễ dàng hơn nhiều và an toàn hơn một chút so với hộp áp suất. Bạn cũng có thể làm mứt tủ đông cho nhiều trong số này và mứt tủ đông cũng ngon như mứt đóng hộp. Và nói về công thức làm lạnh tuyệt vời, bạn thực sự nên kiểm tra hơn 200 bữa ăn đông lạnh này chắc chắn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian vào bếp.
1. Thạch táo tự làm
Thạch táo là một trong những món yêu thích của tôi và món thạch táo tự làm này sẽ sớm là của bạn. Đây không chỉ là một cách dễ dàng để làm, nó sử dụng tất cả các quả táo nên không có chất thải. Bạn sử dụng mọi thứ trừ hạt giống! Năm pound táo mang lại khoảng sáu nửa viên thạch, vì vậy đây là một công thức tuyệt vời để lưu trữ cho mùa đông. Ngay cả khi bạn không có cây táo, đây là một loại thạch khá rẻ tiền để làm và tôi đã đề cập đến nó ngon như thế nào!
Công thức: hgtv
2. Bơ táo tự làm dễ dàng
Có gì tốt hơn vào buổi sáng hơn một ít bơ táo tự làm trên một chiếc bánh quy nóng tự làm? Nếu bạn yêu thích bơ táo thì bạn sẽ ngưỡng mộ công thức này. Bơ táo tự chế này rất dễ làm khi chúng đến và bạn làm nó trong nồi sành. Bạn biết bao nhiêu tôi yêu công thức nấu crock nồi dễ dàng của tôi! Công thức làm đầy khoảng bốn nửa pint lọ, vì vậy bạn có thể lưu trữ một số cho mùa đông hoặc làm một vài để làm quà tặng cho gia đình và bạn bè.
Công thức: đường vàng
3. Jelly Jelly tự chế
Tôi đã rất hồi hộp khi chúng tôi di chuyển gần đây và tôi đã có được quyền truy cập vào rất nhiều bụi cây dâu đen. Tôi yêu bánh dâu đen và thạch dâu đen - và công thức thạch dâu đen tự làm này chắc chắn đứng đầu danh sách của tôi cho đóng hộp mùa hè. Đây là một công thức dễ dàng và chỉ cần bốn thành phần dâu đen, đường, nước chanh và nước. Đây là một thứ tuyệt vời để bảo quản cho mùa đông hoặc thưởng thức ngay khi nó sẵn sàng.
Công thức: ăn
4. Bảo quản quả việt quất đơn giản
Công thức bảo quản quả việt quất tươi này không yêu cầu pectin và nó rất dễ làm. Chỉ cần 10 cốc quả việt quất tươi, cùng với đường, muối, vỏ chanh và nước chanh sẽ cung cấp cho bạn chín nửa lọ chất bảo quản. Công thức này là đặc biệt để đóng hộp để bảo quản của bạn ngay lập tức sẵn sàng để lưu trữ mùa đông. Những thứ này làm những món quà tự làm tuyệt vời cho bạn bè và gia đình hoặc bạn chỉ có thể lưu tất cả chúng và có những món bảo quản tươi ngon quanh năm. Những bảo quản hương vị tốt như bánh việt quất tự làm!
Công thức: thecreeksidecook
5. Thạch lựu Bluberry
Tôi thực sự yêu thích hương vị của quả lựu và món thạch lựu này trông hoàn toàn thần thánh. Lựu có rất nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe hãy tưởng tượng có một chiếc bánh quy và thạch nóng rất tốt cho bạn! Tôi đã tìm thấy cái này trên Etsy nhưng nếu bạn trồng lựu hoặc có xu hướng mua chúng với số lượng lớn, bạn có thể sử dụng một công thức thạch trái cây tiêu chuẩn để làm cái này và có thể nhận được vài pint từ một mẻ. Hoặc, bạn chỉ có thể lấy một lọ của cái này với giá 5 đô la.
Nguồn: etsy.com
6. Thạch bồ công anh cổ điển
Tôi nhớ nhặt bồ công anh khi còn bé cha mẹ tôi sẽ ăn chúng với loại dầu mỡ nóng như rau xanh. Tôi cũng nhớ hương vị ngọt ngào của thạch bồ công anh ngon. Nếu bạn có những kỷ niệm đẹp như thế hoặc thậm chí nếu bạn không bạn sẽ thích món thạch bồ công anh tự làm này. Thạch bồ công anh có vị giống như mật ong và nó thực sự dễ làm. Thêm vào đó, bạn làm nó với bồ công anh có lẽ đang phát triển trong sân của bạn ngay bây giờ nói về việc sử dụng weed để sử dụng tốt!
Công thức: đơn giản là quét
7. Mứt nho hai thành phần đơn giản
Mứt nho ngon này chỉ có hai thành phần - nho và đường! Nếu bạn tự trồng nho, đây là một cách tuyệt vời để bảo quản một vài trong số chúng cho mùa đông. Ngay cả khi bạn không trồng nho, bạn có thể tạo ra một mẻ lớn này chỉ với một vài cân nho để nó không hề tốn kém. Và, bạn có thể làm điều này với bất kỳ loại nho nào mà bạn trồng, đó là công thức rất linh hoạt.
Công thức: mamalikestocook
8. Bơ đào đóng hộp tại nhà
Tôi yêu bơ đào cũng giống như tôi làm bơ táo, và tôi thực sự thích công thức này dễ làm và dễ làm. Nếu bạn có một hoặc hai cây đào, đây chắc chắn là một công thức mà bạn sẽ muốn giữ trên tay. Công thức làm bốn pint hoặc tám nửa pint bơ đào ngon. Điều này là tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bạn có thể tạo ra một mẻ để tặng vào Giáng sinh trong giỏ với bánh mì tự làm.
Công thức: madamedeals
9. Homemade Fig Preserves
Nếu bạn trồng sung thì đây là một công thức tuyệt vời cho bạn. Tôi chưa bao giờ biết phải làm gì với cây vả khi trái cây bắt đầu vào. Đây là một cách ngon để bảo quản một số loại trái cây đó và đó là một công thức thực sự đơn giản. Hình bảo quản rất ngon trên bánh mì nướng hoặc bánh quy và chúng trông rất đẹp trong lọ. Đây sẽ là tuyệt vời để tặng trong những ngày lễ với một số bánh quy tự làm hoặc quà tặng khác trong một cái lọ.
Công thức: bột mì
10. Dễ dàng bảo quản gừng tự chế
Công thức bảo quản gừng tự chế này chỉ mất vài phút để chuẩn bị và sau đó khoảng một tiếng rưỡi để nấu. Nếu bạn yêu thích hương vị của gừng, những chất bảo quản này là hoàn hảo cho bạn. Công thức chỉ làm một đợt nên bạn sẽ cần điều chỉnh nếu muốn làm cho một số để cho đi. Khi nó đã sẵn sàng, bạn chỉ cần lưu trữ nó trong một hộp kín trong tủ lạnh và nó sẽ được giữ trong vài tuần.
Công thức: ngonk Kitchen
11. Thạch bạc hà tự làm ngon
Thạch bạc hà rất tuyệt trong những ngày lễ - bạn có thể đổ nó lên một khối kem phô mai và phục vụ nó với bánh quy trong các bữa tiệc ngày lễ của bạn. Hoặc, chỉ cần tạo ra một mẻ để thưởng thức với bánh mì nướng của bạn vào buổi sáng. Cái này rất dễ làm và cung cấp cho bạn một lô thạch khá lớn để lưu trữ cho những tháng mùa đông. Bạn làm điều này với lá bạc hà, mà bạn có thể nhận được từ khu vườn thảo mộc của bạn!
Công thức: trứng tươi hàng ngày
12. Mứt Cranberry Crockpot tự làm
Bạn có biết rằng bạn có thể sử dụng crockpot của mình để làm mứt tự làm không? Thành thật mà nói, crockpot của tôi là một trong những thiết bị nhà bếp yêu thích của tôi. Nó có thể làm rất nhiều thứ, bao gồm cả việc làm mứt nam việt quất ngon tuyệt này. Mất khoảng một giờ để nấu món này sẵn sàng để nấu và sau đó crockpot sẽ làm tất cả công việc khó khăn cho bạn. Bạn chỉ cần chuyển thạch vào lọ khi đã xong và để chúng qua đêm để niêm phong. Tôi chỉ thích công thức nấu crockpot nhanh chóng và dễ dàng!
Công thức: crockpotladies
13. Thạch mận hoang dã tự làm ngon
Nếu bạn đã từng may mắn tìm thấy mận hoang dã, bạn sẽ biết chúng ngon như thế nào. Bạn có biết rằng bạn có thể làm thạch từ chúng? Thạch mận hoang dã này rất dễ làm và nó là loại thạch hoàn hảo để đi kèm với bánh mì nướng và cà phê của bạn vào buổi sáng. Nếu bạn không có quyền truy cập vào mận hoang dã - nhỏ hơn nhiều so với mận thông thường - thì bạn cũng có thể sử dụng anh đào với công thức này.
Công thức: happymoneysaver
14. Thạch cây kim ngân
Thạch kim ngân có hương vị độc đáo như vậy và nó thực sự dễ làm. Hoa kim ngân rất sẵn có ở miền Nam và những bụi cây có rất nhiều hoa! Công thức đặc biệt này làm cho bảy lọ nửa pint, rất nhiều cho việc lưu trữ thạch mùa đông của bạn. Bạn sẽ cần phải thu thập một số hoa kim ngân, khoảng bốn
cốc của họ là chính xác. Bạn cũng cần đường, pectin, nước chanh và nước để làm món này.
Công thức: cuộc sống đồng quê.lehmans
15. Mứt chanh tự làm
Bạn đã nghe nói về mứt cam phải không? Làm thế nào về mứt chanh? Mứt ngon này đặt tất cả sự tốt lành của nước chanh vào một cái gì đó mà bạn có thể lan truyền trên bánh mì nướng của bạn! Bạn chỉ cần bốn quả chanh để làm cái này, mặc dù nó chỉ đủ cho một mẻ. Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh nó để làm cho nhiều hơn, mặc dù. Đây là một thứ tuyệt vời để đặt vào giỏ quà tặng cho bất cứ ai bạn biết yêu chanh.
Công thức: onegoodthingbyjillee
16. Thạch rau câu
Ở đây trong miền Nam chúng ta có những gì được gọi là cây mayhaw. Những cây này tạo ra những quả nhỏ giống như quả anh đào nhưng có hương vị khác biệt hơn nhiều. Bạn có thể sử dụng những quả mọng đó để làm cho các loại thạch tuyệt vời nhất. Nếu bạn không sống trong một khu vực có nhiều cây mọc, bạn có thể đặt mua các loại quả mọng trực tuyến. Tôi đã tìm thấy loại thạch mayhaw tuyệt vời này trên Etsy và nó chỉ có giá 13 đô la cho hai lọ 16 ounce, nhưng nếu bạn có một cây, bạn có thể sử dụng một công thức thạch tiêu chuẩn để tự làm.
Nguồn: etsy.com
17. Dễ dàng làm Muscadine Jelly
Nếu bạn yêu thích hương vị của rượu muscadine - và ý tôi là hương vị nho chứ không phải hương vị rượu - thì bạn sẽ thực sự yêu thích hương vị của thạch muscadine tự chế này. Muscadines có màu sắc và hương vị phong phú như vậy. Chúng hoàn hảo để làm thạch nho đỏ và công thức đặc biệt này là siêu dễ dàng. Điều này làm cho sáu pint hoặc 12 nửa pint và tất cả những gì bạn cần để làm nó là nước ép muscadine tươi, đường và pectin.
Công thức: addapinch
18. Homemade Orange Marmalade
Orange marmalade rất ngon trên bánh mì nướng và bạn có thể tự làm với công thức dễ làm này. Chỉ mất bốn quả cam cỡ trung bình để có được sáu nửa pint lọ của mứt này. Điều này cung cấp cho bạn hướng dẫn đóng hộp để marmalade của bạn sẽ sẵn sàng để lưu trữ cho đến mùa đông. Và đó là một công thức tương đối nhanh chóng mà bạn sẽ không mất cả ngày trong bếp để hoàn thành.
Công thức: onehundreddollarsamonth
19. Thạch đào dễ dàng
Nếu bạn thích thạch để làm mứt và bơ, món thạch đào dễ làm này là phải. Công thức này làm chín lọ nửa pint và bạn chỉ cần sáu chén đào xắt nhỏ để làm nó. Bạn cũng cần đường, pectin, nước chanh và một vài thành phần khác. Thạch này là tuyệt vời trên bánh mì nướng hoặc bánh quy và chín lọ cung cấp cho bạn rất nhiều để lưu trữ cho mùa đông, cộng với một vài lọ để tặng cho gia đình và bạn bè của bạn.
Công thức: addapinch
20. Bơ bí ngô tự làm
Tôi đã sử dụng công thức này một vài năm trước để làm bơ bí ngô và nó đã là một trong những yêu thích của tôi kể từ đó. Đây là một siêu đơn giản để làm theo và nó làm cho bơ bí ngô ngon. Nếu bạn chưa bao giờ thử bơ bí ngô, bây giờ là cơ hội của bạn. Bạn làm điều này với bí ngô nghiền nhuyễn trong một cái hộp, hoặc bạn có thể tự làm nhuyễn nếu bạn tự trồng bí ngô và sau đó sử dụng nó để làm nó.
Công thức: sả
21. Mứt mâm xôi hai thành phần đơn giản
Công thức mứt mâm xôi này chỉ yêu cầu hai thành phần quả mâm xôi đông lạnh và đường. Lưu ý, nếu bạn đang trồng mâm xôi của riêng mình thì bạn cũng có thể sử dụng chúng. Bạn nấu cái này trên bếp để quả mâm xôi đông lạnh của bạn sẽ tan ra, vì vậy bạn có thể dễ dàng sử dụng những quả tươi và thậm chí cho nó một hương vị tươi hơn nếu bạn làm.
Công thức: Dinnerwiththerollos
22. Thạch hoa hồng
Có rất nhiều điều tuyệt vời mà bạn có thể sử dụng để làm thạch. Bạn thậm chí không phải có cây ăn quả! Bạn có thể làm thạch hoa hồng ngon này hoặc thạch hoa oải hương nếu bạn tình cờ trồng hoa hồng hoặc hoa oải hương của riêng bạn. Tôi nghĩ rằng chúng rất độc đáo và mang đến những hương vị tuyệt vời như vậy. Nếu bạn không thực sự tạo ra các loại thạch hoa của riêng mình, chỉ cần kiểm tra những thứ mà tôi tìm thấy trên Etsy. Bạn có thể lựa chọn hương vị với giá dưới 13 đô la mỗi loại.
Nguồn: etsy.com
23. Mứt tủ lạnh đào nhanh chóng và dễ dàng
Đây là một công thức tuyệt vời để sử dụng nếu bạn chỉ muốn tạo ra một mẻ mứt đào nhỏ. Bạn cất nó trong tủ lạnh khi nó hoàn thành và nó sẽ giữ được vài tuần một lần. Bạn có thể sử dụng tất cả các quả đào, bao gồm cả vỏ trong cái này, vì vậy không có chất thải. Tôi yêu một công thức cho phép tôi sử dụng toàn bộ trái cây! Và, mứt đào rất ngon trên mọi thứ, từ bánh nướng đến bánh mì nướng.
Công thức: momprepares
24. Mứt dâu tây và mật ong
Mứt tủ đông là siêu dễ làm và cung cấp cho bạn một cách tuyệt vời để bảo quản mứt của bạn lên đến một năm hoặc hơn. Công thức mứt đông lạnh dâu tây đặc biệt này cũng bao gồm mật ong, mang lại cho nó một hương vị độc đáo tuyệt vời. Nó thực sự sử dụng mật ong thay vì đường để bạn có được hương vị tự nhiên của dâu tây trong một loại mứt tốt cho sức khỏe hơn so với các công thức truyền thống có thêm đường. Và đó là một trong những thực phẩm hoàn toàn an toàn để bảo quản trong tủ đông.
Công thức: happydealhappyday
25. Mứt xoài dâu
Công thức mứt xoài dâu tây này đủ để lấp đầy một nửa lọ pint. Đó là một bước ngoặt ngon lành trên mứt dâu truyền thống và công thức thực sự dễ làm. Ngoài một cốc dâu tây xắt nhỏ, bạn cũng cần đường, nước cốt chanh và một chén xoài xắt nhỏ để làm món này. Đó là một loại mứt có hương vị tuyệt vời và siêu đơn giản để làm - cộng với đó là một hương vị tuyệt vời cho mùa hè.
Công thức: mamalikestocook
26. Mứt dâu tây tự làm
Tôi yêu bánh quế đại hoàng dâu tây, và món mứt này có vẻ như sẽ mang cùng hương vị tuyệt vời đó. Trồng đại hoàng là siêu dễ dàng và nó cung cấp cho bạn rất nhiều lựa chọn công thức tuyệt vời. Cái này sử dụng một pound thân cây đại hoàng, một pound dâu tây và đường để làm mứt ngon nhất mà bạn từng nếm. Bạn có thể bảo quản cái này trong một hộp nước tắm hoặc chỉ để nó trong tủ lạnh lên đến một tháng.
Công thức: littlehouseliving
27. Thạch dưa hấu
Thạch dưa hấu siêu dễ làm và có hương vị tuyệt vời nhất. Công thức này chỉ yêu cầu một vài chén dưa hấu, mà bạn có thể dễ dàng nhận được chỉ từ một quả dưa. Bạn nhận được tám lọ bốn ounce từ nó, quá. Bạn sẽ có hương vị ngon tuyệt của dưa hấu suốt cả năm với loại này và nó là một loại thạch tuyệt vời khi được đóng hộp, vì vậy nó hoàn hảo để tặng làm quà cho bạn bè và gia đình.
Công thức: loveandoliveoil
28. Thạch dâu dại
Nếu bạn có quyền truy cập vào các loại quả mọng hoang dã như ngỗng, cơm cháy hoặc chokecherries, bạn có thể sử dụng chúng để tạo ra các loại thạch có hương vị tuyệt vời. Chỉ sử dụng một quả mọng hoặc kết hợp chúng cho thạch trái cây hỗn hợp. Tôi yêu những thứ mà tôi tìm thấy trên Etsy. Bạn có thể lựa chọn chín hương vị khác nhau và chúng chỉ là 4, 50 đô la cho một lọ tám ounce. Nếu bạn yêu thích các loại quả dại, bạn sẽ thích các loại quả mọng dại!
Nguồn: etsy.com
29. Thạch dưa đỏ tự làm
Thạch dưa đỏ có màu sắc tuyệt đẹp như vậy và nó là một loại thạch ngon tuyệt vời trên mọi thứ từ bánh mì nướng đến bánh quy. Công thức này rất dễ thực hiện và bạn chỉ cần bốn chén dưa đỏ xắt nhỏ để làm. Chỉ mất khoảng 10 phút để chuẩn bị và sau đó là khoảng 20 phút nữa để nấu. Bạn có thể cất cái này trong tủ lạnh trong vài tuần, mặc dù tôi hy vọng rằng gia đình bạn sẽ ăn nó từ lâu trước đó!
Công thức: bobbisko gia
30. Rượu thạch
Vâng, bạn có thể sử dụng chai rượu cũ trong tủ lạnh để làm thạch cho riêng mình! Bạn chỉ cần hai chén rượu trái cây ngọt, cùng với pectin đường và chất lỏng. Đừng lo lắng về việc phục vụ món này, bạn nấu rượu từ rượu của bạn để nó hoàn toàn an toàn để phục vụ cho trẻ em và người mọc răng. Phục vụ thạch rượu tự chế của bạn trên bánh quy, bánh mì nướng, bánh quy giòn hoặc bất cứ thứ gì bạn thường ăn thạch. Sau đó, bạn có thể sử dụng chai rỗng cho bất kỳ số lượng thủ công chai rượu vang.
Công thức: thepintertestk Kitchen
